En direct du Japon, des thés sélectionnés pour vous par notre Sommelier en Thé Japonais

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Sencha
Sencha
Le plus consommé des thés japonais. Harmonie entre douceur et astringence. Le sencha est un thé vert étuvé, qui représente les 3/4 de la production de thé au Japon.
Kamairi-cha
Kamairi-cha
A la différence des autres types de thé vert japonais dont l'oxydation est stoppée par étuvage, le kama-iri cha est chauffé par contact direct dans une sorte de wok selon la méthode chinoise. Il possède un parfum tout particulier.
Tamaryoku-cha
Tamaryoku-cha
Très proche du sencha, le tamaryoku-cha, ou guri-cha, à la particularité d'avoir des feuilles non pas roulées en aiguilles, mais à la forme entortillée.
Gyokuro
Gyokuro
Le gyokuro est le luxueux espresso du thé japonais à la saveur douce et puissance. Ce thé vert est cultivé ombré pendant plus de trois semaines.
Kabuse-cha
Kabuse-cha
Le kabuse-cha est un thé vert ombré à mi-chemin entre sencha et gyokuro.
Matcha
Matcha
Le matcha est le célèbre thé vert en poudre utilisé lors de la cérémonie du thé. Il est fabriqué à base de tencha, un thé vert ombré non malaxé.
Hôji-cha <br />& genmaicha
Hôji-cha & genmaicha
Deux types de thé vert japonais populaires pour leur parfum, le hoji-cha est un thé vert grillé, et le genmaicha un thé vert auquel est mélangé du riz grillé.
Thé noir & Wulong
Thé noir & Wulong
Bien que cela soit très rare, il existe au Japon une production de thé noir et de thé semi-oxydé de type wulong.
Kuki-cha
Kuki-cha
Le kukicha est un thé vert composé en majeure parti de tiges de théiers triées lors de la phase de finissage du sencha ou du gyokuro.