In diretta dal Giappone, tè selezionati per voi dal vostro sommelier di tè Giapponese

Eventi e Attività

Attraverso Thés du Japon, cerco di far conoscere la ricchezza, la varietà, la personalità dei tè giapponesi presentando dei tè non miscelati, provenienti da piantagioni uniche da diversi territori di tutto il paese, così come un gran numero di cultivar o piante da tè.
Con questo format di un sito di vendita internet multilingue, Thés du Japon può diffondere dei tè rari, prodotti in quantità molto limitate non solo in Giappone, ma anche in tutto il mondo, offrendo così agli amanti del tè di varie nazionalità il savoir faire e gli aromi autentici del Giappone.

Tuttavia, penso che il tè sia anche e prima di tutto una questione di contatti umani: la condivisione di un buon tè, lo spirito giapponese di accoglienza “omotenashi”, la condivisione di conoscenze, lo scambio di impressioni sugli aromi di un tè, od anche la forma ed il tatto di una bella teiera.
In breve, il tè è un mezzo per rallegrare i sensi, ma anche per creare delle amicizie, un'occasione di incontri.
Così la relazione diretta con coloro che si interessano al tè giapponese, sia che si tratti di semplici curiosi, sia che siano degli intenditori molto interessati, è una cosa che mi sta molto a cuore e che voglio sviluppare sempre più attraverso eventi che noi teniamo regolarmente qui in Giappone con Thés du Japon.
Come Japanese Tea Instructor organizzo dei seminari e dei corsi in giapponese sul tè giapponese, ed insieme alla mia équipe proponiamo a volte la vendita diretta dei nostri tè e delle nostre teiere in occasione di saloni o di mercati. Questi incontri sono sempre esperienze interessanti, momenti di gioia come solo il tè può dare.

Florent Weugue
Primo francese con il titolo di Japonese Tea Instructor (certificato nel 2009, n° 10-2506)
Responsabile della selezione dei prodotti per Thés du Japon e cofondatore dell'impresa.

Vendita e degustazione

Alcuni esempi:

  • Al “World O-cha Festival 2016” di Shizuoka, noi abbiamo proposto una selezione di 12 tè e di alcune teiere prodotte da giovani ceramisti di talento.
  • “Yoshida-yama daichakai” di Kyoto, edizione 2016. Un degli eventi più importanti sul tè che riunisce ogni anno numerosi appassionati provenienti da tutto il paese.
  • “. Next Tea Community” al Farmer Market di Aoyama.

Seminari e Laboratori

Organiziamo dei seminari e dei laboratori con temi e format diversi, che vanno da corsi classici sul tè ( metodo d'infusione, i diversi cultivar ecc.) che si tengono in locali di tipo club culturali, a degli eventi su armonizzazione fra tè e cibi in collaborazione con ristoratori, alberghi o negozi.

Esempi:

  • Laboratorio sui diversi metodi di preparazione del tè freddo al “tempio Daigoji di Gifu”. I partecipanti preparano loro stessi una selezione di tè giapponese (differenti tipi di tè, differenti cultivar ecc.) secondo i metodi che essi stessi scelgono per comprendere bene i rispettivi risultati ottenuti.
  • Degustazione di diversi tè giapponesi sul tema della varietà di profumi che i vari cultivar e i metodi di fabbricazione presentano. Armonizzazione di tè con pasticcini confezionati dallo chef di un ristorante italiano di Katsura, evento organizzato da venditori di kimono di Katsura a Kyoto Miyagawa Tokusaburò.
  • Degustazione di tè freddi. Ogni tè (differenti tipi di tè, cultivar, metodo di preparazione) viene armonizzato con un tipo di pasticcini giapponesi confezionati per l'occasione, evento organizzato dai venditori di kimono di Katsura a kyoto Miyagawa Tokusaburò.
  • Corso sui metodi d'infusione del tè giapponese in un caffè di un albergo.
  • Armonizzazione tra tè giapponesi e formaggi francesi a Kagurazaka in collaborazione con il negozio Alpage.
  • Seminario e vendita a Daikanyama.

Noi siamo aperti ad ogni tipo di proposta di collaborazione purché questa metta in evidenza le qualità e la profondità del tè giapponese. Per qualsiasi informazione,contattateci su contact@thes-du-japon.com

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