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Sencha de Ashikubo, cultivar Oku-midori

Type de thé : futsumushi sencha (étuvage standard)
Origine : département de Shizuoka, ville de Shizuoka, arrondissement de Aoi, secteur de Ashikubo
Cultivar : Oku-midori
Récolte : mai 2015 (première récolte de printemps, ichiban cha)
Sencha de Ashikubo, cultivar Oku-midori

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Au sein même de Hon.yama à Shizuoka, Ashikubo est une zone productrice de thé de montagne particulièrement célébre.
Ce sencha à l’étuvage tradutionnel est composé de splendides feuilles parfaitement roulées en fines et longues aiguilles. Au dela de cette beauté plastique surprenante pour un thé de ce prix, voilà que ces feuilles sont aussi merveilleusement parfumées.
L’infusion de ce sencha à pour résultat une liqueur aux senteurs sucrées, des arômes chaleureux dont la douceur se retrouve en bouche dans des tonalités de fruits à coque et de vanille.
La liqueur est légère et aérienne, sans la moindre présence d’astringence. Sur plusieurs infusions, on reste dans la légèreté et la douceur, mais une gamme complexe d’arômes continuent à s’exprimer dans la longueur en bouche, alors que l’on note l’apparition de très subtiles notes de fruits jaunes.

Un grand sencha de montagne à un tarif incroyablement raisonnable.

Proposition de méthode d'infusion
  • Quantité de feuilles: 4g
  • Quantité d'eau : 70ml
  • Température de l’eau : 80°C
  • Durée d'infusion : 60s

cat-shizuoka cat-okumidori


Sencha de Ashikubo, cultivar Oku-midori
SNC-19-010-100

€11.65  / 100g





épuisé

Vos commentaires    Moyenne:4 sur 5 Etoiles! 4 (2 Commentaires)
4 sur 5 Etoiles28/09/2016   par: Sandrine
Feuilles superbes en effet, j'aime cette absence d'astringence, parfum doux et agréable, un délice....
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4 sur 5 Etoiles23/06/2013   par: LIONEL
Une fois de plus, la description qui est faite de ce sencha est juste... J'ai encore peu de recul c...
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