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Sencha de Tenryû, Tatsuyama, cultivar Kôshun

Type de thé : futsumushi sencha (étuvage standard)
Origine : Département de Shizuoka, ville de Hamamatsu, arrondissement de Tenryû, commune de Tatsuyama
Cultivar : Kôshun
Récolte : mai 2016
Sencha de Tenryû, Tatsuyama, cultivar Kôshun

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Au cœur des montagnes de Tenryû à l'ouest de Shizuoka, Tatsuyama est célèbre pour ses plantations de thé en terrasse.
Voici un sencha cultivar Kôshun, variété de théier connue pour son parfum très caractéristique, tantôt floral, tantôt fruité. Ce thé nous propose un parfum sucré et fruité prononcé, avec des notes de pâte d'amande.
La liqueur est incisive, d'abord légèrement astringente, puis douce et aromatique, avec quelque chose de rustique, très thé de montagne. L'arrière-goût qui se développe en bouche est riche et subtil, avec ces arômes fruités du cultivar Kôshun, et une très grande longueur.
Malgré la force de ce thé, on y trouve une grande pureté, aucune lourdeur.

Proposition de méthode d'infusion
  • Quantité de feuilles: 4g
  • Quantité d'eau : 70ml
  • Température de l’eau : 80-85°C
  • Durée d'infusion : 60s


cat-shizuoka cat-koshun



Sencha de Tenryû, Tatsuyama, cultivar Kôshun
SNC-19-030-100

€18.00  / 100g





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Vos commentaires    Moyenne:5 sur 5 Etoiles! 5 (1 Commentaires)
5 sur 5 Etoiles29/11/2016   par: tristan
A ne pas boire le nez bouché par un rhume, ça serait dommage. En fait ce thé sent très bon. L'odeur...
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