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Gyokuro de Uji, Uji-Tawara, "Shimooka" Gokô

Type de thé : gyokuro
Origine : Département de Kyôto, district de Tsuzuki, commune de Uji-Tawara, Tachikawa
Cultivar : Gokô
Récolte : 23 mai 2017, récolte manuelle
Gyokuro de Uji, Uji-Tawara, "Shimooka" Gokô

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Uji-Tawara est l'une des célèbres zones de production de « thé de Uji » du département de Kyôto. On y produit sencha, kabuse-cha, et bien sûr gyokuro.
Il s'agit d'un « vrai » gyokuro, récolté manuellement sur des théiers non taillés, dans la plantation ombrée de M. Shimooka.
On y retrouve la puissance aromatique du célèbre cultivar Gokô, avec une forte saveur umami, présente aussi bien au nez qu'en bouche. Des arômes fruités, de fruits rouges surtout, viennent donner de la profondeur à cette liqueur dense et riche.
L'after taste est puissant, avec une très grande longueur en bouche.
Ce thé est une « entré de gamme » parfaite dans l'univers des authentiques gyokuro de Uji.

Proposition de méthode d'infusion
  • Quantité de feuilles: 4g
  • Quantité d'eau : 30-40ml
  • Température de l’eau : 50°C
  • Durée d'infusion : 80s

cat-uji cat-goko


Gyokuro de Uji, Uji-Tawara, "Shimooka" Gokô
GYR-44-001-050

€19.06  / 50g





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