青鶴茶舗  フランス人日本茶インストラクターにより厳選されたお茶や茶器


宇治玉露 宇治田原 "下岡" ごこう

茶種 : 玉露
産地 : 京都府綴喜郡宇治田原町立川
品種 : ごこう
摘採 : 2017年5月23日 手摘み
宇治玉露 宇治田原 "下岡" ごこう

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京都宇治田原は、高品質な宇治茶生産エリアとして知られ、玉露・かぶせ茶・碾茶を安定的に供給しています。この「ごこう」品種の茶畑は、宇治田原の立川地域に位置してます。
宇治茶は浅蒸しで、弱火で火入れ・乾燥させることで、茶葉本来の風味を残すのが特徴ですが、この玉露はその極みと言えるでしょう。
玉露に適した「ごこう」品種の特徴を活かし、青臭さは一切なく、爽やかで新鮮な香りが広がります。淹れると、温かみのあるまろやかな香りが漂います。口内では、まろやかさ、甘味とうま味もしっかりと感じられますが、どれも決して主張しすぎることはなく、調和が取れています。
あと口に、ほのかな渋味も感じ、喉越しが良くきれがあります。温かみのある香気を放ち、芳醇な風味が心地良くいつまでも余韻として残ります。心温まる玉露です。

淹れ方のヒント
  • 茶葉の量: 4g
  • お湯の量 : 30-40ml
  • お湯の温度 : 50°C
  • 浸出時間 : 80s

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宇治玉露 宇治田原 "下岡" ごこう
GYR-44-001-050

1,944円  / 50g
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