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Tamaryokucha di Ureshino, cultivar Yabukita

Tipo di te : Mushi-sei tamaryoku-cha (guri-cha)
Origine : Dipartimento di Saga, città di Ureshino, comune di Ureshino
Cultivar : Yabukita
Raccolto : 28 aprile 2018
Tamaryokucha di Ureshino, cultivar Yabukita

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Ota Yusuke a Ureshino continua a produrre dei tamaryokucha con stufatura tradizionale, mentre la moda è di usare stufature lunghe. Nella sua produzione non usa né pesticidi né concimi chimici.
I suoi tè hanno del carattere e ricordano quello che potevano essere i tamaryokucha al momento della loro invenzione negli anni 1920, dei tè stufati che dovevano somigliare a dei kama-iri cha.
Questo è un tè molto semplice, cresciuto non all'ombra, prodotto con il cultivar Yabukita. I suoi aromi sono caldi, minerali, un po' zuccherini. In bocca si sente una leggerissima amarezza, ma soprattutto della dolcezza, un che di leggermente vegetale, zuccherino senza lasciare troppo spazio all'umami. L'infuso, senza essere troppo forte, ha una notevole presenza in bocca. Il retrogusto è dolce e leggero, ma dura a lungo in bocca.
Questo tamaryokucha di Ureshino è un tè semplice, gradevole da bere, senza pesantezza e senza un sapore troppo tipico, ha tuttavia molta potenza ed è un tè di cui non ci si stancherà.

Proposta di metodo d’infusione
  • Quantità di foglie: 4g
  • Quantità d’acqua : 70ml
  • Temperatura dell’acqua : 80°C
  • Durata dell’infusione : 70-80s

cat-ureshino cat-yabukita


Tamaryokucha di Ureshino, cultivar Yabukita
TMR-32-004-100

€12.71  / 100g.
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