青鶴茶舗  フランス人日本茶インストラクターにより厳選されたお茶や茶器


嬉野玉緑茶(ぐり茶) やぶきた

茶種 : 蒸し製玉緑茶
産地 : 佐賀県嬉野市嬉野町
品種 : やぶきた
摘採 : 2018年4月28日
嬉野玉緑茶(ぐり茶) やぶきた

Click to enlarge


嬉野の太田裕介さんは、現在の玉緑茶と違って昔ながらの浅蒸しの製玉緑茶を作り続けています。農薬や化学肥料は使っていません。個性のあるお茶で、1920年代に釜炒り茶の外観に似せて作りだされた蒸し製玉緑茶とは、当時このようなものであったろうと思わせます。
被覆をしないとてもシンプルなやぶきたのお茶です。温かみがありミネラル感と少し甘みも感じる芳香です。口の中でわずかに苦みを感じますが優しく、軽い植物系でうま味に負けない甘味があります。口に含んだお茶は強すぎることもなく、しっかりとした味わいが感じられます。
余韻は優しく軽めですが、後味が長く続きます。
シンプルで飲み心地がとてもよい嬉野玉緑茶です。重さも目立った特徴もありませんが、それでも力強く飽きのこないお茶です。

淹れ方のヒント
  • 茶葉の量: 4g
  • お湯の量 : 70ml
  • お湯の温度 : 80°C
  • 浸出時間 : 70-80s

cat-ureshino cat-yabukita


嬉野玉緑茶(ぐり茶) やぶきた
TMR-32-004-100

1,296円  / 100g
カートに入れる: