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Sencha aus Kawane, Aobe, cultivar Yabukita

Teesorte : Futsumushi Sencha (Standard Dämpfen)
Herkunft : Abteilung Shizuoka, Bezirk Haibara, Stadt Kawane-Honcho, Aobe
Cultivar : Yabukita
Ernte : 30 April 2018
Sencha aus Kawane, Aobe, cultivar Yabukita

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Herr. Masui, aus dem Sektor von Ebao in Kawane ist bekannt für seine schwarzen Tees und Sencha, für die er das Prozess des Welkens der Blätter nutzt. Trotzdem macht er seine Yabukita nach der traditionellen Methode von Sencha, ohne Welken. Das Ergebnis ist ein ausgezeichneter Sencha, der wunderbar das schöne Gebiet von Ebao in Kawane widerspiegelt.
  Mit einer kleinen Röstung ist der Duft des Tees zunächst natürlich sehr grün, aber es gibt auch einen köstlichen samtig blumigen Duft, der an die Rose erinnert. Dieses Gefühl von Samt finden wir wieder im Mund mit einem sehr leichten und klaren Angriff ohne Adstringenz oder Umami zu aufdringlich, wo man noch dieses leicht blumige Aroma finden. Jedoch lässt dann dieser Tee ein starkes Gefühl im Mund, in einem langen und süssen After.
Die Aromen der folgenden Infusionen, wärmer, sind noch reicher, Blumen und Zitrus Mischung aus frischer und Gemüsebasis. Eine leichte und sehr elegante Adstringenz erscheint dann.
Es ist ein sehr klassischer Sencha aber er zeigt gut den Duft dieser Region Kawane, elegant, mit einem sehr starken Nachgeschmack und einer grossen Länge.

Vorschlag fur eine Infusion
  • Blatter: 4g
  • Wasser : 70ml
  • Wassertemperatur : 70°C
  • Ziehzeit : 60s


cat-shizuoka cat-yabukita


Sencha aus Kawane, Aobe, cultivar Yabukita
SNC-54-002-100

€21.18  / 100g
Anzahl: