In diretta dal Giappone, tè selezionati per voi dal vostro sommelier di tè Giapponese


Tè nero di Gokase, cultivar Benifuki, primavera 2017

Tipo di tè : tè nero
Origine : Dipartimento di Miyazaki, Distretto di Nishi-Usuki, comune di Gokase
Cultivar : Benifûki
Raccolto : 29 maggio 2017
Tè nero di Gokase, cultivar Benifuki, primavera 2017

Cliccare per ingrandire


A Gokase, il sig. Miyazaki è non solo un personaggio noto per il kama-iri cha, ma anche un produttore ugualmente celebre per i suoi tè neri.
Registrato nel 1993, Benifuki è un incrocio tra Benihomare ed una varietà cinese ed è incontestabilmente la star dei cultivar giapponesi per il tè nero. Questo tè nero ha un forte profumo zuccherino, vanigliato ed evoca la frutta candita, pesche, albicocche, fichi. Vi si trova anche una leggera nota floreale, di rosa.
Al primo assaggio, in bocca, questo tè è potente ed astringente. Ha un carattere tannico pronunciato, che gli conferisce un carattere di tè nero “classico”, efficace ed elegante. Gli aromi fruttati che si sviluppano sul palato son quelli caratteristici del cultivar Benifuki. Raffreddandosi sie nota un aroma che ci ricorda la buccia dell'arancia. Il retrogusto è forte e persistente.
Un tè nero robusto e complesso, un bel esempio di Benifuki.

Proposta di metodo d’infusione
  • Quantità di foglie: 3g
  • Quantità d’acqua : 150ml
  • Temperatura dell’acqua : 95°C
  • Durata dell’infusione : 150s

cat-miyazaki cat-benifuki


Tè nero di Gokase, cultivar Benifuki, primavera 2017
WKC-51-001-050

€9.53  / 50g.
Da inserire: