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Schwarzer Tee aus Yame, Cultivar Benifûki, Frühling 2017

Teesorte : Schwarztee
Herkunft : Abteilung Fukuoka, Kreis der Yame, die Stadt der Jôyô
Cultivar : Benifûki
Ernte : 15 Mai 2017
Schwarzer Tee aus Yame, Cultivar Benifûki, Frühling 2017

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Herrn Kuma, Vater und Sohn, aus Jôyô – Machi, kleine Bergstadt Yame sind für ihre Sencha und Gyokuro bekannt. Aber der Sohn stellt seit mehreren Jahren gute schwarze Tees mit den Cultivars Benifûki und Benihikari her.
Im Jahre 1993 registriert, Kreuzung von Benihomare und einer chinesischen Sorte ist Benifûki zweifellos der Star der japanischen Cultivars für schwarzen Tee.
  In der Nase ist der erste Eindruck frisch und grün. Dann fühlt man fruchtige und würzige Aromen, eine Mischung von Vanille und grünem Pfeffer.
Am Gaumen wird zuerst eine leichte und typische Adstringenz gefühlt. Dieser Benifûki ist eher leicht, behält aber eine bedeutende Präsenz im Mund. Die Aromen sind wieder fruchtig, Austausch zwischen reifem Obst und süssen Zitrusfrüchten.
Dies ist ein klassischer und eleganter schwarzer Tee, der auch stark gezogen, ist sehr schön mit einem Schuss Milch.

Vorschlag fur eine Infusion
  • Blatter: 3g
  • Wasser : 150ml
  • Wassertemperatur : 95°C
  • Ziehzeit : 120s

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Schwarzer Tee aus Yame, Cultivar Benifûki, Frühling 2017
WKC-31-001-050

€9.53  / 50g
Anzahl: