青鶴茶舗  フランス人日本茶インストラクターにより厳選されたお茶や茶器


八女紅茶 べにふうき 2017年春摘み

茶種 : 紅茶
産地 : 福岡県八女市上陽町
品種 : べにふうき
摘採 : 2017年5月15日
八女紅茶 べにふうき 2017年春摘み

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八女の山間部にある小さな上陽町の久間父子は、なんといっても煎茶と玉露で有名です。その息子さんは数年前からべにふうきとべにひかりで良質な紅茶を作っています。
五ヶ瀬の宮崎氏は釜炒り茶のみならず、紅茶の生産者としてもよく知られています。
べにほまれと中国種の交配により誕生し、1993年に命名登録されたべにふうきは、間違いなく日本の紅茶界におけるスターです。香りの第一印象は青くさわやかで、次にバニラと緑胡椒が合わさったフルーティでスパイシーな香りがします。
飲んでみると、最初は独特の渋みが少し感じられます。このべにふうきは軽い方ですが、口の中で大きな存在感があります。香味はやはりフルーティで、夏のフルーツと甘い柑橘類の両方を思わせます。
クラシックで上品な紅茶で、濃い目に淹れてほんの少しミルクを足してもとてもおいしくいただけます。

淹れ方のヒント
  • 茶葉の量: 3g
  • お湯の量 : 150ml
  • お湯の温度 : 95°C
  • 浸出時間 : 120s

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八女紅茶 べにふうき 2017年春摘み
WKC-31-001-050

972円  / 50g
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