Sayama-midori

Cultivar selezionato da semi di piante “zairai” di Uji. È stato registrato nel 1953 fra i primi 15 cultivar registrati in Giappone. Possiede un sapore dolce caratteristico ed aromi che richiamano l'erba secca. A causa delle sue foglie molto spesse, è difficile che abbia un bel aspetto. Ha conosciuto un certo successo prima che tutta l'attenzione si sia concentrata su Yabukita.
Tempo di raccolta: intermedio.