[Coltura senza pesticidi]
Frutta candita, vaniglia, spezie
Ossidazione : ★★★ / Intensità : ★★☆
Astringenza (Tannini) : ★☆☆
[Coltura senza pesticidi]
Frutta candita, vaniglia, spezie
Ossidazione : ★★★ / Intensità : ★★☆
Astringenza (Tannini) : ★☆☆
Benifûki
È un cultivar per tè nero nato nel centro di ricerca nazionale di Makurazaki (Kagoshima) incrociando Benihomare con Makura Cd86 ( varietà di Darjeeling). È l'ultimo cultivar per tè nero ad essere registrato nel 1993. Dà un'ottima qualità di tè nero e di oolong, ha un profumo ricco, fruttato, floreale e speziato. È il più diffuso cultivar giapponese per tè nero, anche se prima si è diffuso come cultivar per sencha grazie alla sua ricchezza di catechina metile (effetto sulle allergie). Tempo del raccolto: intermedio.
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Sencha di Hon.yama, cultivar Benifûki 100g
pesca, latteo, floreale
Umami☆☆☆☆ / Astringenza★★★☆
Corpo★★☆☆ / Torrefazione★☆☆☆
pesca, latteo, floreale
Umami☆☆☆☆ / Astringenza★★★☆
Corpo★★☆☆ / Torrefazione★☆☆☆



