Gokô

Cépage de Uji à thé ombré, particulièrement utilisé pour le gyokuro haut de gamme, très peu pour le tencha. Sélectionné à partir de théiers zairai de Uji et développé en 1953. Il possède un arôme très particulier de fruit rouge, évident aussi bien ombré que non. Timing de récolte : légèrement tardif.
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Sencha de Uji, Wazuka, cultivar Gokô 40g~100g
figue, feuilles fraiches, fruits confits
Umami★★☆☆ / Astringence★☆☆☆
Corps★★☆☆ / Torréfaction★☆☆☆
figue, feuilles fraiches, fruits confits
Umami★★☆☆ / Astringence★☆☆☆
Corps★★☆☆ / Torréfaction★☆☆☆