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  • Thé noir de Kanaya, Benifûki 2nd flush 30g
  • Thé noir de Kanaya, Benifûki 2nd flush 30g

Fruits mûrs, porto, bois sec
Oxydation : ★★★ / Intensité : ★★★
Astringence (tanins) : ★★★

Les pentes de la bordure nord-est du plateau de Makinohara offrent d’excellentes conditions pour la culture du thé. Les thés noirs Benifûki que produit M. Imura sont toujours à la fois bien charpentés et très aromatiques.
Ce Benifûki d’été propose un parfum très riche, évoquant le sucre vanillé et la cannelle, avec des notes boisées et de pêche.
La première attaque est puissante avec un peu de tanin (trop infusé ce thé noir peu devenir très astringent). Les arômes tendent alors plus vers le pôle boisé, malté presque, évoquant aussi des fruits fermentés ou du porto.
Ce robuste thé noir de Kanaya offre une expérience riche, profonde et très intense.

Type de thé : thé noir
Origine : Département de Shizuoka, ville de Shimada, Kikugawa
Cultivar : Benifûki
Récolte : 3 juillet 2024

Proposition de méthode d'infusion
  • Quantité de feuilles: 3g
  • Quantité d'eau : 160ml
  • Température de l’eau : 95-100°C
  • Durée d'infusion : 2min30s

Thé noir de Kanaya, Benifûki 2nd flush 30g

WKC-114-003-050


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