Kôshun

Cultivar à sencha enregistré en 2000 et développé au centre de recherche départemental de Shizuoka à partir du croisement Kurasawa x Kanaya-midori. Il possède un parfum très riche, au spectre de possibilités très large (herbes aromatiques, floral, fruité). Il donne des sencha très aromatiques mais est aussi très adaptés pour les thés semi-oxydés et le thé noir. Timing de récolte : intermédiaire.
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Sencha de Hon.yama, Tamakawa, cultivar Kôshun 20g~50g
pâte d'amande, basilic, biscuit
Umami★★☆☆ / Astringence★☆☆☆
Corps★★★☆ / Torréfaction★★★☆
pâte d'amande, basilic, biscuit
Umami★★☆☆ / Astringence★☆☆☆
Corps★★★☆ / Torréfaction★★★☆
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Sencha de Asamiya, cultivar Kôshun 40g~100g
aneth, basilic, amande amère
Umami★☆☆☆ / Astringence★★☆☆
Corps★★☆☆ / Torréfaction★☆☆☆
aneth, basilic, amande amère
Umami★☆☆☆ / Astringence★★☆☆
Corps★★☆☆ / Torréfaction★☆☆☆