Kanaya-midori

È un cultivar per sencha nato dall'incrocio di S6 ( pianta da tè zairai di Shizuoka) con Yabukita, registrato nel 1970.E' un cultivar che si è diffuso largamente in tutto il paese, ma che oggi tende poco a poco a scomparire. Esso produce un tè piuttosto dolce, conosciuto per il suo aroma al latte. Tempo del raccolto: tardivo.
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Tè nero di Sashima, cultivar Qingxin-wulong, first flush 30g
Miele, lavanda
Ossidazione : ★★★ / Intensità : ★★☆
Astringenza (Tannini) : ★☆☆
Miele, lavanda
Ossidazione : ★★★ / Intensità : ★★☆
Astringenza (Tannini) : ★☆☆
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Tè nero di Hinokage, Kanaya-midori 1st flush 30g
[Piantagione con coltura biologica]
Latte, miele, agrumi
Ossidazione : ★★☆ / Intensità : ★☆☆
Astringenza (Tannini) : ☆☆☆
[Piantagione con coltura biologica]
Latte, miele, agrumi
Ossidazione : ★★☆ / Intensità : ★☆☆
Astringenza (Tannini) : ☆☆☆
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Sencha di Uji, Dôsenbô, cultivar Kanaya-midori 40g~100g
latte,conifere, bosco
Umami★★☆☆ / Astringenza★☆☆☆
Corpo★★☆☆ / Torrefazione★☆☆☆
latte,conifere, bosco
Umami★★☆☆ / Astringenza★☆☆☆
Corpo★★☆☆ / Torrefazione★☆☆☆