[Pestizidfreier Anbau]
Leder, blumig, holzig
Oxidationsgrad: ★★★ / Stärke: ★★★
Adstringenz (Tannine): ★★★
[Pestizidfreier Anbau]
Leder, blumig, holzig
Oxidationsgrad: ★★★ / Stärke: ★★★
Adstringenz (Tannine): ★★★
Inzatsu 131

Ein Sencha Cultivar, der in den 1940er Jahren in Shizuoka von Arima Toshiharu aus einem Samen der Manipuli-15-Teepflanze entwickelt wurde, die 1923 aus Indien mitgebracht und im Forschungszentrum in Shizuoka gezüchtet wurde. Es handelt sich also um eine Kreuzung zwischen einer indischen und einer japanischen Sorte. Dieser Cultivar ist stark und tanninhaltig, hat aber auch ein ausgeprägtes und besonderes blumiges Aroma, das allerdings zurzeit seiner Entwicklung keinen Anklang fand. Und das obwohl sein Schöpfer auf die Notwendigkeit eines kräftigen aromatischen Cultivars hinwies, der in der Lage sein sollte, die Verwestlichung der japanischen Essgewohnheiten zu begleiten. Heute ist Inzatsu-131 sehr selten, zieht aber dennoch die Aufmerksamkeit einiger Anbauer von Sencha, aber auch Kama-Iri Cha auf sich, die mit einem Anwelkverfahren arbeiten. Er ist der Ursprung weiterer Cultivare des Typs "Inzatsu", die süßer sind, insbesondere durch Kreuzung mit Yabukita. Erntezeit: früh
Sortieren:
-
Sencha aus Nearai, cultivar Shizu-Inzatsu 131 20g~50g
[Biologischer Anbau]
Maiglöckchen, Erbsen, Zitrusfrüchte, Jasmin
Umami☆☆☆☆ / Adstringenz★★★☆
Körper★★★★ / Röstung★☆☆☆
[Biologischer Anbau]
Maiglöckchen, Erbsen, Zitrusfrüchte, Jasmin
Umami☆☆☆☆ / Adstringenz★★★☆
Körper★★★★ / Röstung★☆☆☆
-
Sencha aus Tenryû, Tatsukawa, Cultivar Inzatsu 131 100g
Maiglöckchen, Traube
Umami★☆☆☆ / Adstringenz★★☆☆
Körper★★★☆ / Röstung★★☆☆
Maiglöckchen, Traube
Umami★☆☆☆ / Adstringenz★★☆☆
Körper★★★☆ / Röstung★★☆☆
-
Schwarzer Tee aus Ureshino, Inzatsu 131, 1. Flush 20g
[Pestizidfreier Anbau]
Honig, blumig
Oxidationsgrad: ★★☆ / Stärke: ★★★
Adstringenz (Tannine): ★☆☆
[Pestizidfreier Anbau]
Honig, blumig
Oxidationsgrad: ★★☆ / Stärke: ★★★
Adstringenz (Tannine): ★☆☆