[Coltura senza pesticidi]
Cuoio, floreale, legnoso
Ossidazione : ★★★ / Intensità : ★★★
Astringenza (Tannini) : ★★★
[Coltura senza pesticidi]
Cuoio, floreale, legnoso
Ossidazione : ★★★ / Intensità : ★★★
Astringenza (Tannini) : ★★★
Inzatsu 131

E' un cultivar per sencha, che è stato sviluppato negli anni '40 a Shizuoka dal produttore Arima Toshiharu da un seme della pianta Manipuli-15 portata in Giappone nel 1923 e piantata nel centro di ricerca di Shizuoka. Si tratta dunque di un incrocio tra una varietà indiana ed una varietà giapponese. Molto forte e tannica, questa varietà possiede un profumo floreale intenso e particolare che non è piaciuto all'epoca del suo sviluppo, nonostante le insistenze del suo creatore sulla necessità di avere dei cultivar con profumi molto forti e sapori capaci di accompagnare l'occidentalizzazione delle abitudini alimentari del Giappone. Oggi Inzatsu131 è molto raro,ma attira comunque l'attenzione di qualche produttore per avere dei tè con appassimento, dei sencha, ma anche dei kama-iri cha. È all'origine di altri cultivar detti di tipo “inzatsu”, più dolci, incrociati con Yabukita, per esempio. Tempo del raccolto: precoce.
Ordinare per:
-
Sencha di Nearai, cultivar Shizu-Inzatsu 131 20g~50g
[Piantagione con coltura biologica]
mughetto, piselli,agrumi, gelsomino
Umami☆☆☆☆ / Astringenza★★★☆
Corpo★★★★ / Torrefazione★☆☆☆
[Piantagione con coltura biologica]
mughetto, piselli,agrumi, gelsomino
Umami☆☆☆☆ / Astringenza★★★☆
Corpo★★★★ / Torrefazione★☆☆☆
-
Sencha di Tenryù, Tatsukawa, cultivar Inzatsu 131 100g
Mughetto, uva
Umami★☆☆☆ / Astringenza★★☆☆
Corpo★★★☆ / Torrefazione★★☆☆
Mughetto, uva
Umami★☆☆☆ / Astringenza★★☆☆
Corpo★★★☆ / Torrefazione★★☆☆
-
Tè nero di Ureshino, Inzatsu 131, 1° raccolto 20g
[Coltura senza pesticidi]
Miele, floreale
Ossidazione : ★★☆ / Intensità : ★★★
Astringenza (Tannini) : ★☆☆
[Coltura senza pesticidi]
Miele, floreale
Ossidazione : ★★☆ / Intensità : ★★★
Astringenza (Tannini) : ★☆☆