Non enregistré, Shizu-7132 est l’un des cépages sélectionnés et développés 1967 au centre de recherche départemental de Shizuoka à partir de graines de Yabukita, tous sous un numéro de type Shizu-7XXX. Ainsi on trouve aussi par exemple Yamakai (Shizu-7166) ou Kurasawa (Shizu-7111). Bien que non enregistré il s’est quand un peu répandu à Shizuoka, d’abord pour sa résistance au froid appréciée en montagne (on l’appelait parfois « shimoshirazu », c’est à dire « ne connait pas le gèle »). Dans la zone de Shimizu il est nommé « Machiko ». On le trouve parfois vendu sous le nom de « sakura-kaori » du fait de son parfum sucré caractéristique évoquant les feuilles de cerisier saumurées de la pâtisserie japonaise « sakura-mochi ». Cela est dû à un taux important de coumarin. En plus de ce parfum très reconnaissable, c’est un cépage qui possède de l’umami.