Sayama-midori

Cultivar sélectionné à Saitama à partir de graines de théiers « zairai » de Uji. Il fut enregistré en 1953 parmi les premiers 15 cultivars enregistrés au Japon. Il possède une saveur sucrée caractéristique et des arômes évoquant les herbes sèches. Avec ses feuilles très épaisses il est difficile d’obtenir un bel aspect. Il connut d’abord un certain succès avant que toute l’attention ne se porte sur Yabukita. Timing de récolte : intermédiaire.