Benihikari

Cultivar à thé noir développé au centre de recherche national de Makurazaki (Kagoshima) par croisement Benikaori x Makura Cn1 et enregistré en 1969. C’est un cépage résistant et productif, donnant un thé noir de qualité. Porteur de beaucoup d’espoir il n’a pas pu s’imposer en raison de la libéralisation du commerce international du thé noir au Japon en 1971 qui précipite la chute de la production. Il possède un parfum particulier frais et camphré. Timing de récolte : Très tardif.
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Thé noir de Sashima, Benihikari first flush 30g
Camphré, cannelle
Oxydation : ★★☆ / Intensité : ★★☆
Astringence (tanins) : ★☆☆
Camphré, cannelle
Oxydation : ★★☆ / Intensité : ★★☆
Astringence (tanins) : ★☆☆
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Thé noir de Sashima, Benihikari second flush 30g
Fruits rouges mûrs, camphré
Oxydation : ★★★ / Intensité : ★★☆
Astringence (tanins) : ★★☆
Fruits rouges mûrs, camphré
Oxydation : ★★★ / Intensité : ★★☆
Astringence (tanins) : ★★☆