feuilles fraîches, patate, herbe fraiche
Umami★★★☆ / Astringence★☆☆☆
Corps★★☆☆ / Torréfaction★☆☆☆
feuilles fraîches, patate, herbe fraiche
Umami★★★☆ / Astringence★☆☆☆
Corps★★☆☆ / Torréfaction★☆☆☆
Haru-midori
Cépage à sencha developpé au centre de recherche national de Makurazaki (Kagoshima) à partir du croisement Kanaya-midori x Yabukita, et enregistré en 2000. Riche en umami il possède des arômes très frais, végétaux et lactés, parfois fruités, caractéristiques. Sencha de qualité très élegants. Timing de récolte : Tardif

