うじみどり

1985年に宇治で「在来」実生から選抜された覆い下茶用品種。とても希少で主にかぶせ茶と覆い下茶に利用される。とても魅惑的な香りの品種。遮光するとクリーミーでフローラルな香りのお茶になり、遮光しない煎茶ではわりと渋みがありハーブのような芳香になる。もっと注目されるべき品種。早晩性:中生
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宇治かぶせ茶、和束、宇治みどり 100g
ミルキー、花
うま味★★★☆ / 渋味☆☆☆☆
コク★★☆☆ / 火入れ★☆☆☆
ミルキー、花
うま味★★★☆ / 渋味☆☆☆☆
コク★★☆☆ / 火入れ★☆☆☆