Cultivar für beschattete Tees, der 1954 in Uji aus den Samen der einheimischen "Zairai"-Teepflanze gezüchtet wurde. Er wird häufig für hochwertige Gyokuros und Tenchas (Matcha) verwendet. Er hat natürlich viel Umami, ist aber sehr elegant mit Aromen, die an Kakao erinnern. Erntezeitpunkt: Zwischenzeitlich