Saemidori ist der Cultivar, der sich seit Anfang dieses Jahrhunderts am schnellsten verbreitet hat. Er wurde im nationalen Forschungszentrum Makurazaki (Kagoshima) aus der Kreuzung Yabukita und Asatsuyu entwickelt und 1990 zugelassen. Er ist eigentlich für Sencha gedacht, wird aber viel für Gyokuro, Tencha (Matcha) verwendet und ist auch für Kama-Iri Cha geeignet. Seine grüne Farbe, seine frühreife Eigenschaft und sein hoher Umami-Gehalt haben ihn zu einem "Star" gemacht, der perfekt zu den vermeintlichen Erwartungen des japanischen Teemarktes passt. Allerdings könnten echte Teekenner ihm etwas wenig Charakter vorwerfen. Außerdem ist er sehr kälteempfindlich und daher in einigen Regionen schwer zu kultivieren. So wird man wird ihn weder in den Regionen nördlich von Shizuoka noch in den Bergregionen Shizuokas finden. Erntezeitpunkt: Früh