蒼風

やぶきたと印雑131を交配して静岡の国立茶業試験場で育成された印雑品種。2005年登録。印雑131自体は1920年代にインドから導入されたマニプリ15の実生から選抜された品種。印雑とはインドと日本の交配種のこと。そうふうの芳香はこの「印雑」系にしかみられない甘くフローラルでエキゾチックな香り。煎茶では渋みが出やすいけれども上級のお茶ではとても甘い。釜炒り茶や半発酵茶にもとても適している。早晩性:早生
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本山煎茶 玉川 蒼風 50g
花香、葡萄、バニラ
うま味★★☆☆ / 渋味★★☆☆
コク★★★☆ / 火入れ★★☆☆
花香、葡萄、バニラ
うま味★★☆☆ / 渋味★★☆☆
コク★★★☆ / 火入れ★★☆☆