È un cultivar per kama-iri cha, sviluppato nel centro di ricerca di Miyazaki e registrato nel 1990, è nato dall'incrocio tra Yabukita e Unkai. Attraverso Unkai vi si trova un'ascendenza da una varietà del Caucaso. Ed è proprio questa caratteristica che gli dà il profumo “kama-ka” tipico dei kama-iri cha di Kyushù, ma Mine-kaori possiede anche un profumo particolare di riso cotto. Tempo del raccolto: intermedio.