Cultivar à sencha développé au centre de recherche départemental de Shizuoka et enregistré en 2003. Tsuyu-hikari est issu du croisement audacieux Shizu-7132 x Asatsuyu. Riche en umami, ce cépage possède des arômes épicés tendant parfois vers le sakura-mochi, caractéristique héritée de Shizu-7132, parfois plus vert, évoquant alors plutôt Asatsuyu. Tsuyu-hikari est devenu un cultivar très populaire. Timing de récolte : légèrement hâtif.