Cultivar, der im Miyazaki-Forschungszentrum entwickelt und 1991 registriert wurde und aus der Kreuzung Miya-A6 mit F1NN27 hervorgegangen ist. Blickt man in seiner Abstammung weiter zurück, so findet man sowohl Yabukita als auch Takachiho (Züchtung aus einer Zairai-Teepflanze aus Miyazaki), sowie Sorten aus Assam und dem Kaukasus. Als Sencha-Sorte registriert, findet man ihn heute meist als Kama-Iri Cha und neuerdings auch als Schwarztee. Minami-Sayaka hat ein angenehm fruchtiges Aroma. Erntezeit: etwas spät