È un cultivar sviluppato al centro di ricerca di Miyazaki e registrato nel 1991, è nato dall'incrocio tra Miya -A6 e F1NN27. Nella sua più lontana ascendenza troviamo i cultivar Yabukita e Takachiho (selezione fatta da un a pianta da tè zairai di Miyazaki) o anche delle varietà di Assam e del Caucaso. Registrato come cultivar per sencha, lo troviamo spesso usato per produrre dei kama-iri cha e recentemente anche del tè nero. Minami -Sayaka possiede un gradevole profumo fruttato. Tempo del raccolto: leggermente tardivo.