[Pestizidfreier Anbau]
Leder, blumig, holzig
Oxidationsgrad: ★★★ / Stärke: ★★★
Adstringenz (Tannine): ★★★

Inzatsu 131 ist aus einer Kreuzung zwischen einheimischen japanischen Sorten und Manipuli 15 hervorgegangen, einer Sorte, die Anfang der 1920er Jahre aus Assam eingeführt wurde. Es handelt sich um eine seltene, aber emblematische Varietät, die ihrerseits der Ursprung von Sorten wie Sôfû oder Fuji-Kaori ist.
Da ich diesen Cultivar in all seinen Formen besonders schätze, freue ich mich, Ihnen hier diesen Sommerschwarztee vorstellen zu können.
Es handelt sich um einen stark oxidierten, kräftigen und intensiven Schwarztee, der an einen guten Assam erinnert. Er besitzt jedoch spezielle blumige und süße Aromen, die der Sorte Inzatsu 131 eigen sind. In der Nase finden sich auch Noten von Pflaumen, getrockneten Tomaten und Leder.
Am Gaumen ist er überraschenderweise kräftig und etwas tanninhaltig, was tatsächlich an einen guten Assam erinnert. Die besonderen blumigen Nuancen des Inzatsu 131 verleihen diesem Tee jedoch seinen eigenen Stil.
Die außergewöhnlichen Aromen der Cultivare des Typs „Inzatsu“ in einem Schwarztee dieses Typs wiederzufinden, ist ein wahres Vergnügen und eine schöne Überraschung.

Art des Tees: Schwarzer Tee
Herkunft: Präfektur Saga, Stadt Ureshino, Ortcshaft in Ureshino, Shiiba
Cultivar: Inzatsu 131
Ernte: 12 June 2024