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Fruchtig, Butter, geröstete Haselnüsse
Oxidationsgrad: ★★★ / Stärke: ★★★
Adstringenz (Tannine): ★★☆

Als Teeproduzent in Shimada (Shizuoka) auf der berühmten Makinohara-Hochebene ist Herr Miura seit einigen Jahren einer der prominentesten Vertreter des japanischen Schwarztees.
Dieser Frühlings-Benifûki ist ein sehr klassischer, robuster Schwarztee, der aber gleichzeitig die Eigenschaften der berühmtesten Schwarzteesorte Japans optimal zur Geltung bringt.
Der Aufguss enthüllt einen kräftigen und betörenden Duft nach Gebäck, der an Honig, buttrigen Obstkuchen und gebrannte Mandeln erinnert.
Der Auftakt ist kräftig, mit einer ausgeprägten, aber eleganten Adstringenz, gefolgt von holzigen Noten und schließlich einem köstlich süßen Eindruck. Am Ende bleibt eine schöne Ausgewogenheit, die sowohl einen sehr repräsentativen schwarzen Tee (der auch mit Milch sehr gut schmeckt) als auch die Sorte Benifûki ausmacht.
Es ist also ein reicher und süßer Schwarztee im Bouquet, kräftig und robust im Geschmack.

Art des Tees: Schwarzer Tee
Herkunft: Shizuoka-Präfektur, Stadt Shimada, Bereich Kiriyama
Cultivar: Benifûki
Ernte: 13. May 2024