[Pestizidfreier Anbau]
gelber Pfirsich, tropische Frucht
Oxidationsgrad: ★★★ / Stärke: ★★☆
Adstringenz (Tannine): ★★☆

Tsushima ist eine kleine Insel in der Abteilung Nagasaki nicht weit von der koreanischen Grenzen. Mit 90°/° Wald ist diese Insel als exklusiver Lebensraum der Tsushima-Katze, einer Unterart der Leopardenkatze, bekannt.
Herr Ôishi baut in Tsushima in der Region Sago Tee an, um Kama-Iri Cha zu machen und vor allem schwarzen Tee für den er bei Veranstaltungen und Wettbewerden regelmässig bemerkt ist.
Hier ist ein Los mit dem Benifûki hergestellt , eine Sorte par excellence für den japanischen schwarzen Tee.
Dieser Benifûki verströmt reiche und komplexe Düfte, die an kandierte Aprikosen, tropische Früchte und eine leichte Menthol-Nuance denken lassen.
Der Aufguss ist rund mit einer angenehmen leichten Adstringenz. Neben den fruchtigen Noten findet man auch holzige und pfeffrige Anklänge. Das Ganze verdichtet sich im Nachgeschmack zu einem reichhaltigen Ensemle.
Hier haben wir also einen gehaltvollen, sehr aromatischen Schwarztee, der das Beste aus Benifûki herausholt.

Teesorte : Schwarzer Tee
Herkunft: Nagasaki-Abteilung, Stadt Tsushima, Gemeinde Kamiagata
Cultivar: Benifûki
Ernte: 14. Mai 2025