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Pfirsich, milchig
Oxidationsgrad: ★★☆ / Stärke: ★★☆
Adstringenz (Tannine): ☆☆☆

In einer bergigen Gegend der Präfektur Miyazaki ist Takachiho zusammen mit seinem Nachbarn Gokase ein Anbaugebiet, das fast ausschließlich für den seltenen Kama-Iri Cha bestimmt ist. Hier bieten wir Ihnen jedoch einen schwarzen Tee aus dieser Region an.
Er wird aus der lokalen Minami-Sayaka-Sorte hergestellt, diesem erstaunlichen Cultivar, der in Miyazaki entwickelt wurde und unter seinen "Vorfahren" Sorten aus Assam und dem Kaukasus hat. Es ist ein Schwarztee mit reichen und untypischen Aromen. In der Nase findet man warme Duftnoten von süßen Zitrusfrüchten, aber auch von Pfirsich, mit einem milchigen Eindruck.
Der Anklang im Geschmack ist zunächst leicht. Es gibt keine nennenswerte Adstringenz. Dann bemerkt man zuerst deutlich die milchigen Noten dieses Tees, bevor der Gaumen in der Folge mit fruchtigen Aromen überflutet wird, die hauptsächlich an Pfirsiche und Aprikosen erinnern.
Schließlich folgt ein langer Abgang, fruchtig, würzig, aber nicht süß wie bei einem grünen Tee. Von Anfang bis Ende haben wir es hier mit einem wunderschönen schwarzen Tee zu tun, der sehr gut gemacht ist und die Qualitäten von Minami-Sayaka schön hervorhebt.

Art des Tees: Schwarztee
Herkunft: Präfektur Miyazaki, Bezirk Takachiho
Cultivar: Minami Sayaka
Ernte: 21. Mai 2025