Reife Früchte, Pflaume, Gewürze
Oxidationsgrad: ★★★ / Stärke: ★★★
Adstringenz (Tannine): ★★☆

Benifûki ist die japanische Schwarztee-Sorte schlechthin, die jüngste und bei weitem am weitesten verbreitete. Dieser Tee stammt aus einem der großen Teeanbaugebiete von Shizuoka, Shimada, das vor allem für seinen Fukamushi Sencha bekannt ist.
Dieser schwarze Sommertee hat alle Eigenschaften der Tees dieser Jahreszeit und dieser Benifûki-Sorte.
Intensive Düfte von reifen Früchten und süßen Gewürzen entwickeln sich deutlich und schmeicheln der Nase. Die Fruchtnuancen sind die von Pflaume, sogar Backpflaume, aber auch von Traube.
Der Angriff am Gaumen ist kraftvoll, sowohl aus der Sicht der Aromen, wo sich die reife Frucht mit Zitrusnuancen verbindet, als auch aus der Sicht der Tannine. Dennoch bleibt er bei vorhandener Adstringenz äußerst angenehm und wird Liebhaber vollmundiger Schwarztees begeistern.

Art des Tees : Schwarzer Tee
Herkunft : Shizuoka-Präfektur, Stadt Shimada, Bereich Kiriyama
Cultivar : Benifûki
Ernte : 2. Juli 2025