Birne, Mango, Milch
Umami★★☆☆ / Adstringenz☆☆☆☆
Körper★★☆☆ / Röstung★☆☆☆

Dieser Tee stammt aus Kirishima im Norden der Präfektur Kagoshima. Es handelt sich um die Sorte Asanoka, die durch Kreuzung mit einer chinesischen Sorte entstanden ist. Während die Tees aus Kagoshima im Großen und Ganzen sehr gleichartig und einheitlich sind, stellt der Asanoka mit seinen charakteristischen Aromen einen seltenen Hauch von Originalität in dieser Region dar, selbst wenn er nach den üblichen Methoden aus Kagoshima beschattet wurde.
Der Aufguss entfaltet einen leichten, aber zugleich eindringlichen Duft. Die Aromen sind süß, was auf das Umami dieses Tees hinweist, und fruchtig, mit Anklängen von Birne und Mango.
Niemals adstringierend, schmeichelt er dem Gaumen mit seiner Geschmeidigkeit, Weichheit und seinem subtilen Umami. Auch hier sind die fruchtigen Aromen der Sorte Asanoka delikat und fein dosiert.
Ein köstlicher, eleganter und leichter Sencha, der sich durch sein feines Umami und seine charakteristischen, wenn auch leichten Aromen, von den üblichen Erzeugnissen aus Kagoshima abhebt.

Art des Tees : Futsumushi Sencha (Standard-Dämpfung)
Herkunft: Präfektur Kagoshima, Stadt Kirishima, Makizono
Cultivar: Asanoka
Beschattung: 10 Tage (Direkte Abdeckung)
Ernte: 27. April 2025