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Mit diesem Oolong aus Hon.yama bietet Ihnen Aozuru-chaho Thés-du-Japon erneut einen Tee vom Landgut Takahashi an, das unter anderem den beliebten Oolong-Cultivar Kôju herstellt. Im Unterschied zu diesem handelt es sich hier um eine Herbsternte und vor allem um einen taiwanesischen Cultivar. Sein Name wird hier nicht verraten, aber Kenner können ihn vielleicht erahnen.
In diesem Jahr war die Ernte besonders spät, was zu einem Tee mit sehr großen Blättern führte, aber lassen Sie sich davon nicht täuschen, der Aufguss bleibt sehr reichhaltig und aromatisch.
Dies ist nun also ein Oolong im Baozhong-Stil, dessen Duft besonders milchig ist, mit sehr leichten pflanzlichen Nuancen. Der erste Aufguss ist leicht und fließend und die Aromen sind auch hier deutlich milchig und ein wenig süßlich.
In den folgenden Aufgüssen werden diese Eigenschaften noch stärker hervortreten, was sich sowohl in der Nase als auch am Gaumen bemerkbar macht. Die Milcharomen sind zudem subtil minzig mit Noten von tropischen Früchten. Der Aufguss bleibt sehr fließend, bietet aber Volumen und reiche Aromen.
Ein sehr guter japanischer Oolong mit ausgeprägten aromatischen Eigenschaften.

Art des Tees: Semi-fermentierter Tee
Herkunft: Präfektur, Stadt Shizuoka, Kreis Aoi, Kozeto
Cultivar: Taiwanesische Cultivar
Ernte: 11. November 2025, von Hand geerntet