Dieser Gyokuro aus Uji-Tawara stammt aus einer maschinellen Ernte mit direkter Abdeckbeschattung. Er wird aus Uji-hikari, einem der großen Cultivare in Uji für beschatteten Tee, hergestellt.
Der Duft umfasst ein süßes, vanilliges und pflanzliches Bouquet, das leicht, aber zugleich vielschichtig ist.
Am Gaumen ist zunächst ein sehr feines und elegantes Umami zu vernehmen, es folgen Aromen von roten Fruchtbonbons, aber auch Bittermandel mit Anklängen an saftige Birnen. Das Ganze ist noch leicht pflanzlich, vollkommen ausgewogen und robust.
Trotz der direkten Beschattung ist dieser Tee ganz typisch für Gyokuros aus Uji, mit ausreichend Umami und Intensität, und zudem schön rund und leicht zu trinken.

Teesorte: gyokuro
Herkunft: Abteilung Kyoto, Bezirk Tsuzuki, Kreis Uji-Tawara, Zenjôji
Cultivar: Uji-hikari
Beschattung: 20 Tage (Direkte Abdeckung)
Ernte: 14. Mai 2025