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Zimt, Honig
Oxidationsgrad: ★★★ / Stärke: ★★☆
Adstringenz (Tannine): ★☆☆

Benihikari wurde 1969 kurz vor der Einstellung der staatlichen Unterstützung für die Herstellung von Schwarzen Tee registriert und hat dadurch nicht die gleiche Dynamik wie Benifûki in späteren Jahren erfahren. Er entstand aus Kreuzungen, die ihm japanische, indische und chinesische Wurzeln verliehen. Mit der jüngsten Wiederbelebung der Herstellung von schwarzem Tee in Japan, beginnt Benihikari sich wieder zu entwickeln, wie mit diesem Tee aus Sayama.
Mit seiner relativ starken Röstung bietet dieser Sommer-Benihikari ein Aroma, das zunächst süß mit Honignoten erscheint. Dennoch finden sich auch die für diese Sorte typischen Kampfernoten mit Zimtnuancen.
Obwohl es sich um eine Sommerernte handelt, ist im Mund praktisch keine Adstringenz zu vernehmen und der Aufguss ist zunächst subtil süß mit Aromen von milden Gewürzen und Holz. Der Abgang bietet Nuancen von roten Beeren.
Eine weitere schöne Variation des ausgezeichneten Cultivars Benihikari.

Art des Tees : Schwarzer Tee
Herkunft : Präfektur Saitama Stadt Sayama, Horigane
Cultivar : Benihikari
Ernte : 8. Juli 2025