NEU
Zitrusfrüchte, Kampfer
Oxidationsgrad: ★★☆ / Stärke: ★★☆
Adstringenz (Tannine): ★☆☆

Benihikari ist ein japanischer Cultivar für Schwarzen Tee, der 1969 registriert wurde und der letzte vor Benifûki (1993) war. Diese Sorte hat sich nicht so weit verbreitet wie letztgenannter, vornehmlich weil in den frühen 1970er Jahren der Export von Schwarzem Tee insgesamt eingestellt wurde. Obwohl sie eigentlich seinerzeit, aufgrund ihrer Qualität, ihrer indischen, japanischen und chinesischen Herkunft große Hoffnungen geweckt hatte. Nun aber, mit der jüngsten Entwicklung einer qualitativ hochwertigen Erzeugung von Schwarzem Tee, beginnt sich Benihikari als eine schöne Alternative zu Benifûki zu verbreiten.
Der Aufguss lässt keinen Zweifel: Mit seinem fast mentholartigen, sehr charakteristischen Kampferduft handelt es sich eindeutig um Benihikari. Neben diesen Aromen sind auch fruchtige Noten erkennbar, die an rote Beeren und Zitrusfrüchte erinnern.
Trotz einer leichten Tanninnote wirkt dieser Frühjahrs-Schwarztee am Gaumen eher samtweich. Die Kampfernote ist hier leicht und nicht zu ausgeprägt. Wir haben eine Süße im Mund, die an nicht zu zuckrige Süßkartoffeln erinnert, mit einem subtil blumigen Abgang.
Dieser ausgezeichnete Benihikari aus Sayama ist typisch mild und voller Tiefe.

Art des Tees : Schwarzer Tee
Herkunft : Präfektur Saitama Stadt Sayama, Horigane
Cultivar : Benihikari
Ernte : 14. May 2025