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  • Sencha aus Kawane, Orokubo, cultivar Sayama-kaori 50g
  • Sencha aus Kawane, Orokubo, cultivar Sayama-kaori 50g
  • Sencha aus Kawane, Orokubo, cultivar Sayama-kaori 50g
NEU
Blume, violett
Umami★★☆☆ / Adstringenz★★☆☆
Körper★★★☆ /Röstung★☆☆☆

Obwohl Sayama-Kaori ein klassischer Vertreter für Tees aus Sayama in der Präfektur Saitama ist, kann man diesen Cultivar in ganz Japan finden. In diesem Fall wird er in Kawane auf 600 Metern Höhe angebaut.
Der intensive süße und blumige Duft, der an Veilchen erinnert, lässt keinen Zweifel an dem verwendeten Cultivar, da diese Düfte typisch für Sayama-Kaori sind. Zudem findet man Noten von gekochten Kartoffeln.
Im Gegensatz zum Image dieses Cultivars gibt es hier nur wenig oder gar keine Adstringenz. Obwohl das Umami moderat ausfällt, bleibt das Ganze weich und süß, dabei aber immer sehr aromatisch mit den charakteristischen blumigen Noten.
Der zweite Aufguss ist nach wie vor süß und aromatisch, diesmal mit Nuancen von Zimt. Dieser Sencha ist besonders rund, was man oft bei Tees aus Kawane beobachten kann, und zeigt deutlich die einzigartigen aromatischen Eigenschaften von Sayama-Kaori.

Art des Tees: Futsumushi Sencha (Standard Dämpfen)
Herkunft: Präfektur Shizuoka, Bezirk Haibara, Stadt Kawane-Honcho
Cultivar: Sayama-kaori
Ernte: 14. Mai 2025

Vorschlag für einen Aufguss
  • Teemenge: 4g
  • Wassermenge: 70ml
  • Temperatur: 80°C
  • Ziehzeit: 60 Sekunden


Sencha aus Kawane, Orokubo, cultivar Sayama-kaori 50g

SNC-42-006-050


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