NEU [Biologischer Anbau]
Honig, Mango, Zitrus
Oxidationsgrad: ★★☆ / Stärke: ★★☆
Adstringenz (Tannine): ★☆☆
Dieser schwarze Frühlingstee kommt aus Hinokage in der Präfektur Miyazaki in Kyûshû. Er wird aus Da-yeh Oolong hergestellt, einer sehr alten taiwanesischen Sorte.
Er duftet süß nach Honig und Karamell mit Nuancen von Zitrusfrüchten, Mangos und anderen tropischen Früchten.
Am Gaumen bleibt er süß, ist aber prägnant und fein, mit leichten und zarten Tanninen. Die Aromen von tropischen Früchten werden von einer leichten Milchnote begleitet. Der Tee hat einen sehr angenehmen süßen Nachgeschmack.
Es ist ein voller und reicher Schwarztee, sehr süffig, aber auch sehr geschmeidig. Da-yeh Oolong ist eine alte Sorte, die zeigt, dass man manchmal in alten Töpfen die beste Suppe kochen kann.
Art des Tees: Schwarztee
Herkunft: Präfektur Miyazaki, Bezirk Hinokage, Miyamizu
Cultivar: Da-yeh Oolong
Ernte: 2. May 2025
Vorschlag für einen Aufguss
Teemenge: 3 g /
Wassermenge: 150 ml
Temperatur: 100 °C
Ziehzeit: 5 Min