[Biologischer Anbau]
Lacté, miel, agrume
Oxidationsgrad: ★★☆ / Stärke: ★☆☆
Adstringenz (Tannine): ☆☆☆

Obwohl er in Hinokage hergestellt wird, befindet sich die Plantage des verwendeten Cultivars Kanaya-Midori in der Nachbargemeinde Takachiho. Die aus Shizuoka stammende Varietät Kanaya-Midori ist ein Sencha-Cultivar, der für seine milchigen Akzente bekannt ist.
Dieser aus der Frühjahrsernte erzeugte Schwarztee hat ein reichhaltiges Dessertaroma: süß, honigartig, beinahe karamellisiert mit cremigen Nuancen.
Am Gaumen ist er zunächst leicht und fließend, dann setzen sich auch hier seine sehr süßen und leicht cremigen Aromen durch, die unsere Sinne verwöhnen. Beim Abkühlen kommen zudem süße Zitrusnoten zum Vorschein.
Es ist ein weiterer sehr reichhaltiger und köstlicher japanischer Schwarztee ohne die geringste Adstringenz, der die Eigenschaften eines Sencha-Cultivars hervorhebt.

Art des Tees: Schwarztee
Herkunft: Präfektur Miyazaki, Bezirk Takachiho, Shitano
Cultivar: Kanaya-midori
Ernte: 13. May 2025