Miel, Lavendel
Oxidationsgrad: ★★★ / Stärke: ★★☆
Adstringenz (Tannine): ★☆☆

Dieser schwarze Frühlings-Tee stammt aus Sashima, einem Teeanbaugebiet in der Präfektur Ibaraki, das sich nordöstlich von Tokio befindet. Es ist eine schwierige Umgebung für den Anbau dieses sehr berühmten und alten taiwanesischen Cultivars. Obwohl der Anbauer eher auf Oolong-Tees spezialisiert ist, stellt er auch einen ausgezeichneten Schwarztee her.
Er ist aromatisch und komplex und wenn der Aufguss noch sehr heiß ist, verströmt er zunächst einen süßen Duft, der an Honig erinnert. Es folgen blumige Noten, die an Lavendel denken lassen und typisch für Qingxin-Wulong sind.
Obwohl er für einen schwarzen Tee nicht sehr stark ist, hat er dennoch eine gute Präsenz im Mund. Er ist fast tanninfrei und verfügt über eine süße, würzige Note und vor allem über köstliche blumige Aromen, die für diesen Cultivar charakteristisch sind. Diese entfalten sich besonders im Abgang und in der Retro-Olfaktion.
Dieser Schwarztee aus Sashima ist reichhaltig und aromatisch und dank des ausgezeichneten Cultivars Qingxin-Wulong auch sehr charakteristisch.

Art des Tees: Schwarzer Tee
Herkunft: Ibaraki-Präfektur, Sashima District, Sakai Stadt, Yamazaki
Cultivar: Qingxin-wulong
Ernte: 21. May 2025