NEU [Coltura senza pesticidi]

Inzatsu 131 ist ein Cultivar, der aus der Kreuzung zwischen einer japanischen Teepflanze und der in den 1920er Jahren aus Assam nach Japan eingeführten Sorte Manipuli 15 hervorgegangen ist. Inzatsu 131 ist nicht registriert und heute sehr selten, diente jedoch als Grundlage für die Entwicklung neuerer Cultivare wie Fuji-Kaori und Sôfû. Aufgrund seiner indischen Herkunft entwickelt er kein Umami, verfügt aber über einen kräftigen Geschmack und besondere Aromen.
Dieser Kama-iri Cha aus Ureshino hat einen komplexen, holzigen und süßen Duft mit Noten von roten Früchten und einem floralen Touch. Diese Aromenpalette findet sich auch am Gaumen wieder, insbesondere die fruchtigen und blumigen Anteile. Anschließend kommen die für Kama-iri-Cha typischen Aromen von gerösteten Kastanien zum Vorschein. Ohne Umami ist dieser Tee leicht adstringierend.
Mit dem zweiten Aufguss werden die Röstnoten des Kama-iri Cha stärker. Die Aromen sind jetzt grüner, erinnern an Erbsen und sind auch blumiger. Dies ist sowohl in der Nase als auch am Gaumen zu bemerken.
Beim dritten Aufguss dominieren die für Inzatsu 131 typischen blumigen und gemüseartigen Aromen.
Dieser Kama-Iri-Cha hat Charakter, ist kräftig und verfügt über markante, jedoch weniger extravagante Aromen als beispielsweise die eines Fuji-Kaori. Dadurch eignet er sich aber wahrscheinlich eher für den täglichen Genuss.

Teesorte : Kama Iri Cha
Herkunft: Saga-Abteilung, Stadt Ureshino, Bereich Ureshino, Shiiba
Cultivar: Inzatsu 131
Ernte: 9. Mai 2025