NEU [Pestizidfreier Anbau]
Sommerfrüchte, Mandarine
Oxidationsgrad: ★★★ / Stärke: ★★☆
Adstringenz (Tannine): ★☆☆

Aus einem Samen des Cultivars Benihomare gezüchtet, wurde Izumi mit dem Ziel entwickelt, daraus Kama-Iri Cha für den Export nach Nordafrika herzustellen. Als er jedoch 1960 registriert wurde, waren diese Exportmärkte bereits verloren, sodass er kaum über die Forschungszentren hinauskam. Erst in den 1990er Jahren begann sich ein Teeproduzent aus Sashima in der Präfektur Ibaraki dafür zu interessieren. Nach vielen Jahren des Experimentierens erwies sich Izumi als hervorragend für schwarzen Tee geeignet, sodass er heute eine der wichtigsten Varietäten für diese Teesorte in Japan ist und im ganzen Land angebaut wird.
Während Izumi-Frühjahrsschwarztees mit geringer Oxidation weit verbreitet sind, sind solche mit stärkerer Oxidation wie dieser eher die Ausnahme.
Das Ergebnis ist ein Duft, der an Pfirsich- und Aprikosenkompott erinnert und Noten von süßen Zitrusfrüchten enthält.
Mit sehr leichten Tanninen ist der Aufguss nicht ohne Charakter, bleibt aber relativ leicht. Vor allem im Abgang entfalten sich Aromen von Sommerfrüchten mit moschusartigen und würzigen Nuancen.
Durch die stärkere Oxidation wird die Verwandtschaft von Izumi mit Benifûki erkennbar, wobei letzterer jedoch weitaus stärker ist. Beide haben Benihomare als Elternteil.

Art des Tees: Schwarzer Tee
Herkunft: Kumamoto-Präfektur, Stadt Ashikita, Bereich Tsuge
Cultivar: Izumi
Ernte: 2. May 2025