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  • Schwarzer Tee aus Sashima, "Hanamizu" Izumi first flush 30g
  • Schwarzer Tee aus Sashima, "Hanamizu" Izumi first flush 30g
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Blumig, Aprikose, Orangenblüte
Oxidationsgrad: ★☆☆ / Stärke: ★☆☆
Adstringenz (Tannine): ☆☆☆

Aus einem Samen des Cultivars Benihomare gezüchtet, wurde Izumi mit dem Ziel entwickelt, daraus Kama-Iri Cha für den Export nach Nordafrika herzustellen. Als er jedoch 1960 registriert wurde, waren diese Exportmärkte bereits verloren, sodass er kaum über die Forschungszentren hinauskam. Erst in den 1990er Jahren begann sich ein Teeproduzent aus Sashima in der Präfektur Ibaraki dafür zu interessieren. Nach vielen Jahren des Experimentierens erwies sich Izumi als hervorragend für schwarzen Tee geeignet, sodass er heute eine der wichtigsten Varietäten für diese Teesorte in Japan ist und im ganzen Land angebaut wird.
Dieser leicht oxidierte Frühjahrs-Schwarztee hat einen sehr zarten, blumigen Duft, der an Orangenblüten und Aprikosen erinnert.
Er ist leicht im Geschmack, selbstverständlich völlig tanninfrei, aber sehr aromatisch, süß und blumig mit Noten von frischen gelben Früchten. Am deutlichsten ist sein Ausdruck in der retronasalen Aromawahrnehmung zu vernehmen.
Ein reichhaltiger, delikater und sehr eleganter schwarzer Tee.

Art des Tees : Schwarzer Tee
Herkunft : Ibaraki-Präfektur, Sashima District, Sakai Town
Cultivar : Izumi
Ernte : 12. Mai 2025

Vorschlag für einen Aufguss
  • Teemenge : 3g
  • Wassermenge : 150ml
  • Temperatur : 100°C
  • Ziehzeit : 5 min

Schwarzer Tee aus Sashima, "Hanamizu" Izumi first flush 30g

WKC-101-008-030


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