Cultivar und Hintergrundinfos
Benihikari ist eine Schwarztee-Züchtung, die 1969 in Kagoshima registriert wurde. Sie entstand aus einer Kreuzung zwischen Benikaori (eine indisch-japanische Hybride) und Makura-Cn1 (eine aus China eingeführte Varietät).
Obwohl er für seine hohe Qualität bekannt war, konnte er sich letztendlich nicht durchsetzen, da die Liberalisierung der Schwarztee-Importe nach Japan die japanische Produktion zum Erliegen brachte. Seit Benihikari wurde mit Benifûki nur noch ein weiterer Cultivar für Schwarztee registriert. Mit der Wiederbelebung des japanischen Schwarztees wurde Benihikari schließlich im Gefolge von Benifûki auch wieder angebaut. Diese Sommerernte stammt aus Fuji in der Präfektur Shizuoka.

wie er duftet
In der Nase finden sich die für den Cultivar Benihikari typischen kampferartigen Aromen mit Noten von trockenem Holz.

wie er schmeckt
Dieser Tee besitzt den Charakter eines klassischen Schwarztees mit reichhaltigen und eleganten Tanninen. Auch hier sind die Aromen kampferartig mit Noten von fermentierten Trauben. Der erste Geschmackseindruck ist intensiv, der Abgang jedoch zart. Man sollte darauf achten, den Aufguss nicht zu lange ziehen zu lassen.

Gesamtfazit
Hier haben wir einen kräftigen japanischen Schwarztee, bei dem die Eigenschaften von Benihikari deutlich zum Vorschein kommen. Er schmeckt natürlich pur sehr gut, lässt sich aber auch hervorragend mit etwas Milch genießen.

Steckbrief
Art des Tees: Schwarzer Tee
Herkunft: Präfektur Saitama Stadt Sayama, Horigane
Cultivar: Benihikari
Ernte: 23. Juli 2026